Hướng dẫn làm rượu đinh lăng và cao đinh lăng tại nhà

Đinh lăng là dược liệu quý có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm rượu và cao đinh lăng tại nhà an toàn, hiệu quả.

1. Tổng quan về đinh lăng

Đinh lăng (Polyscias fruticosa) là cây thuốc nam phổ biến ở Việt Nam. Các bộ phận dùng làm thuốc gồm rễ, thân, lá. Thành phần chính của đinh lăng là:

• Saponin
• Polysaccharid
• Các acid amin
• Vitamin và khoáng chất

2. Cách làm rượu đinh lăng

2.1. Nguyên liệu cần thiết

• 1kg rễ đinh lăng tươi
• 3 lít rượu gạo 35-40 độ
• Bình thủy tinh sạch

2.2. Quy trình thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Rửa sạch rễ đinh lăng
   • Thái lát mỏng 2-3mm
   • Phơi nắng nhẹ 2-3 tiếng cho giảm độ ẩm
2. Ngâm rượu:
   • Cho rễ đã sơ chế vào bình thủy tinh
   • Đổ rượu gạo ngập nguyên liệu
   • Đậy kín nắp
3. Thời gian ngâm: Tối thiểu 3 tháng, tốt nhất là 6 tháng

Rượu đinh lăng được xem là một trong những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng và dược liệu cao nhất từ cây đinh lăng quý hiếm. Việc tự chế biến rượu đinh lăng tại nhà không chỉ giúp bạn hoàn toàn kiểm soát được chất lượng nguyên liệu đầu vào mà còn tiết kiệm đáng kể chi phí so với việc mua sản phẩm có sẵn trên thị trường.

Để có được thành phẩm rượu đinh lăng chất lượng cao, việc lựa chọn củ đinh lăng tươi ngâm rượu chất lượng là yếu tố quan trọng hàng đầu. Bên cạnh đó, người chế biến cần nghiêm túc tuân thủ đúng quy trình kỹ thuật từ khâu sơ chế, ngâm ủ cho đến bảo quản, đồng thời cần nắm rõ liều lượng sử dụng phù hợp để đảm bảo đạt được hiệu quả tối ưu nhất cho sức khỏe.

3. Cách làm cao đinh lăng

3.1. Nguyên liệu cần thiết

• 2kg rễ đinh lăng tươi
• Nước sạch
• Nồi nấu cao
• Bếp điện hoặc bếp gas

3.2. Quy trình nấu cao

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Rửa sạch rễ đinh lăng
   • Thái nhỏ
   • Ngâm nước 2 giờ
2. Nấu cao:
   • Đun sôi với lượng nước ngập nguyên liệu
   • Hạ nhỏ lửa, đun liu riu 2-3 giờ
   • Lọc lấy nước, bỏ bã
   • Tiếp tục đun cô đặc đến khi thu được cao đặc

4. Cách bảo quản

4.1. Bảo quản rượu đinh lăng

• Đựng trong bình thủy tinh tối màu
• Đậy kín nắp
• Để nơi khô ráo, thoáng mát
• Tránh ánh nắng trực tiếp
• Thời hạn sử dụng: 2-3 năm

4.2. Bảo quản cao đinh lăng

• Đựng trong lọ thủy tinh sạch
• Bảo quản trong tủ lạnh
• Thời hạn sử dụng: 6-12 tháng

5. Hướng dẫn sử dụng

5.1. Liều lượng rượu đinh lăng

• Người lớn: 15-20ml/lần, ngày 2-3 lần
• Uống sau bữa ăn
• Không uống quá 60ml/ngày

5.2. Liều lượng cao đinh lăng

• Người lớn: 2-3g/lần, ngày 2 lần
• Hòa với nước ấm uống
• Uống trước bữa ăn 30 phút

5.3. Lưu ý khi sử dụng

• Không dùng cho:
  • Phụ nữ có thai
  • Phụ nữ cho con bú
  • Trẻ em dưới 18 tuổi
  • Người dị ứng với đinh lăng
• Ngưng sử dụng khi:
  • Có dấu hiệu dị ứng
  • Rối loạn tiêu hóa
  • Mất ngủ, hồi hộp